这两年来，家电市场上出现了不少问题，即使是最近的热门产品，空气炸锅也没能逃过一劫。许多商家过分地追求智能化，注重外观设计等，却没有对真正的油温控制等核心性能进行深入的研究，在使用过程中会散发出一股难闻的气味，这是一种很大的安全隐患。我是一名家电评测师，出于对大家饮食健康的考虑，通过实际测试，我制作了一份空气炸锅选购指南，告诉大家空气炸锅怎么选才是优质的。下图是本次测试的一部分产品图：

在进行购买前，我们必须要了解到，空气炸锅是一种通过热循环空气进行烹饪的方法，与传统的油炸方法有着很大的不同，其优点主要有：

1、比起油炸食品来，要健康得多，众所周知，油炸的东西很容易让人上火，许多体质不好的人不愿意吃，而用空气炸锅的话，一些东西根本就不需要加油也可以完美制作完成，而且还不含大量油脂，更是健康。

(相关资料图)

2、菜谱丰富，油炸食物是一门技术活，操作不当不仅食物不好吃之外一不小心还会把自己烫伤，而空气炸锅却没有这样的问题，菜谱丰富，可以让小白快速的做出自己想要的菜，而且还会定时，节省时间。

3、说起来，吃东西容易，洗东西难，每次炸好的东西，手上都会沾上一层粘稠的液体，如果是炸锅，那就不用担心这个问题了，炸锅一般都是不粘材料制作的内胆，很容易清洗。

4、传统的油锅样式单一，用空气炸锅就能迅速做出各种各样的菜，味道很丰富，有些菜的味道比普通的油炸口感还要好。

5、空气炸锅操作简单，即使是老人和孩子也能很好的使用，而且在日常生活中也能很容易的做一些小点心。

从以上几点来看，空气炸锅的确要比传统的油炸要好得多，也难怪会受到大家的种草。但是，有些不良商家用劣质的材料制作出来的炸锅，很容易会散发出一股难闻的气味，这些气味在高温下会变成一种有毒的气体。所以，大家在选购的时候一定要仔细分辨，以下就是空气炸锅选购指南，千万不要错过。

1、功率要选择合适的

功率是很重要的因素，一般需要控制在1500w左右，且与容量的配比科学的，太大的就会容易把食品烤焦，功率太小就容易有半生不熟的状态。

2、发热管选择要注意

加热管应选用不锈钢加热管，它加热量高，加热率高。光波型导热管的加热速率非常缓慢，且损失相对较大

3、选择权威认证的品牌的产品

要选择有实力，有权威认证，安全性能好，使用起来比较放心，大部分小网红产品都不会考虑安全问题。

4、涂层材料要注重

必须选用硅油涂料，便于清洁，无臭味，而且温度传导也非常迅速，较特氟龙涂料更为安全；使用质量差的原料，经过长时间的高温烘焙，很容易产生有害的刺激性气体。

5、隔热要重视

选择抽拉断电、采用厚度高材质、有防烫手柄设计的炸锅，大大降低烫伤的风险。

6、优先选择有机硅涂层的炸锅

硅胶涂料的安全性要比特氟龙涂料高得多，而那些质量差的涂料，在高温下极易释放出毒气，所以在涂料的选用上一定要慎重。

空气炸锅怎么选？上面就是特意为大家整理的选购干货，一共是六大技巧，学会的朋友赶紧行动起来吧，如有还是有不太理解的朋友，下面也是给大家实测了几款口碑好、性能不错的产品，大家一起来看看。

第一款：宫菱FXGONNE空气炸锅

推荐特色：家电行业里的“安全性能”技术之王，常出口欧美市场

空气炸锅怎么选？首先推荐的是宫菱炸锅，它的安全性能很让人放心，被很多的美食博主和家电测评师推荐！宫菱是用“安全”下的性能爆火网络，它还是常出口欧美市场专业老牌子，有欧盟等国家的认证，可见大家对安全饮食的重视程度，它与格力、美的等等牌子高端系列齐名。很多品牌只是把安全当质检流程，把大量精力放在多功能、智能化上，而他们家却把安全形成研发体系！砍掉了多余花哨的功能，只为死磕“安全”与性能技术，以及耐用品质，实现了远高同行的加热效率与温感均匀性，同时多项安全检测数据为国内最优，可以更放心安全的食用。

宫菱被国内、欧美多家头部权威检测机构誉为最为安全的空气炸锅没有之一。以及多达500多位专业测评师都评价其安全系数最高！厉害的是从不做广告，更不请明星代言，纯粹靠着大量美食博主、媒体、专业测评师和用户的口碑推荐！这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

下面是关于宫菱品牌安全的语录之一：

宫菱还有着丰富的家电“安全”性能设计与研发经验，早年主要是给很多家电品牌，以及餐饮企业、大型酒店等提供家电“安全”方面技术解决方案！家电行业危害隐患负面新闻很多，诸多品牌别看名气很大，各种安全问题频频爆发！各种牺牲品质只为打打价格战，偷工减料的现象很常见，诸多品牌仅仅把“安全”当一个质检过程而已！导致产品性能与耐用性越做越差，存在很多隐患！

为了死磕够高的安全与性能，宫菱砍掉累赘的功能和智能化的研发，只为死磕高级别的安全与高性能，一款产品专注几十年研发，迭代升级了20多次！优化100多个性能细节！只为打造足够优秀的安全无毒级别，以及热温均匀、加热效率高，且性能稳定衰减度低！同时宫菱在技术的创新上，打造了多项核心技术，比如能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，隔热散热技术、Nets有机硅不沾涂层等等，很大程度上提升了稳定性、加热效率、加热均匀性，同时整机的安全性更加可靠！

第二款：苏泊尔空气炸锅

推荐特色：使用了可视化的窗口设计

空气炸锅怎么选？苏泊尔属于名气较大的品牌，广告推广投入比较大，这款空气炸锅的颜值不错，使用了可视化的窗口设计，在烹饪的过程中可以观察食材状况，也可以随时添加调料，触屏式的操控也很方便和简单，老人和小孩也学得会操作。

该款空气炸锅加热效率一般，加热的时候需要特别的耐心等待，实际测试的时候鸡翅就是内外生熟不一，薯条上色也不够均匀。此外还需要留心，在烹饪时有散发异味的情况。

这款空气炸锅的炸篮可以拆卸，基本没有什么死角盲区，清洗起来很方便，这得益于它的内胆和烤盘，都带有有不沾涂层，可以避免大量粘连的油污，方便日常的清洗。

第三款：山本空气炸锅

推荐特色：有防滑的垫子

空气炸锅怎么选？很多人都不知道，山本是一家国产的家用电器，它的容积只有升（经过测试，它的容积只有升）。它的操作更简单，上面有一个触摸式按钮，所有的功能都有。下面是一个防滑的垫子，放在桌面上，也不怕摔到地上摔坏了。

这款空气炸锅的加热效率并不是很好，它需要等相当长的时间，才能把食物烤好，而且对温度的控制也不是很精确，加热的均匀度不够，热传递的不够均匀，经常会出现食物的外表已经被烤焦，里面还没有完全熟透，热传递还没有达到中间，就会出现口感变得又老又干，色泽有点糊等问题。

这款空气炸锅有切断电源的功能，一拉出来就会切断电源，然后再放进去，这样既可以增加调料，又不会影响烤箱的烘焙时间。

第四款：松下空气炸锅

推荐特色：日式风格设计，简约高级

空气炸锅怎么选？松下是日本著名的家用电器品牌，家用电器种类很多，这款HC300空气炸锅的外观很有日本风，看起来很有档次，很耐脏，不过它的容积大约3 L （广告上说的是4 L)，所以只能用来做饭，所以建议一个人用。

这款空气炸锅的推拉开合感受是很舒服的，但是对温度的掌握不到位，是超过了规定的标准，会导致食物变得焦黑，实测奥尔良烤鸡就烤得太老，吃起来一点都不鲜嫩，而且炸完之后，锅体温度过高，很容易烫伤手指，而且还带着一股刺鼻的塑胶味。

这款空气炒锅在使用时，触摸屏面板的感度都很好，而且它还具有一分钟内断电的记忆功能，让你不用断电后再重新设置。

第五款：飞利浦空气炸锅

推荐特色：推拉开合感受是可以的

空气炸锅怎么选？飞利浦是大家都熟知的家电品牌，飞利浦这款HD9257空气炸锅的造型非常的简洁，可视窗口是朝上的，不用弯腰，就能看到里面的情况。

这款空气炸锅的推拉开合感受还是可以的。但在实际使用中加热效率偏慢，2分多钟才达到预设的温度，比较考验人的耐心，另外使用有明显刺鼻的异味，让人有些担心。就食物表现出来的色泽口感来说，可以达到及格分。

这款空气炸锅有多种口味，而且在预先设定好的菜单之外，还有20种纸制菜谱，非常的方便。

空气炸锅怎么选？前半部分是为大家分享了选购方面的技巧，请大家不要被它的智能所迷惑，要注意它的质量，只有经过了权威部门的检测，才能让人安心；后半部分是好用性价比高的炸锅推荐，给大家做个参照。如果有什么关于空气炸锅的问题，欢迎在评论区留言哈。